Le jardin de Tristan • Christine de la Forge

Production :

Légumes de saison, herbes aromatiques, melons, pastèques certifiés Agriculture Biologique par SGS-ICS (FR-BIO 11) et sous mention Nature & Progrès.

Conserves de légumes cuisinés et confitures.

Coordonnées :

Le jardin de Tristan
40250 Mugron

ferme.tristan@orange.fr

Lieux de vente :

  • Biotinel
  • Marchés de producteurs de pays
  • Paniers à la commande par mail

Activités :

Installés depuis 2008 sur les trois hectares de la ferme, Christine et Philippe de la Forge cultivent des variétés classiques de légumes.

Sur les coteaux , un verger en terrasse est planté, qui permet de retenir l’eau et évite le ravinement. Les cultures sont arrosées avec l’eau de la source qui surgit en aval de la propriété.

Ici, pas de bâches en plastique, ni de semences hybrides. Les pommes de terre sont récoltées à la main. Les cultures sont binées. En hiver, la culture sur butte est pratiquée. La rotation des cultures et l’emploi de purin d’ortie permet une fertilisation moindre, qui se fait sous forme d’apport de plumes. La biodiversité du site permet de limiter les attaques de ravageurs.

Il est important pour Philippe de travailler dans un endroit agréable à voir et à vivre.

Mais ce qu’aiment par dessus tout Christine et Philippe, c’est faire partager leur passion.

Ainsi, sont organisées à la demande des visites de la ferme, mais aussi un partenariat avec l’école primaire de Mugron, cadre dans lequel les élèves peuvent suivre l’évolution des cultures de légumes du semis à la récolte.

De plus, Christine prépare de délicieuses conserves à partir des surplus de production. Ainsi, si vous flânez sur les marchés, vous aurez la chance de goûter ses spécialités, et en particulier ses fameuses soupes, sa crème de châtaigne, ses ratatouilles, ses confitures (à ne pas manquer la délicieuse confiture de physalis), son chutney de betteraves rouges ou son gaspacho de betteraves, son pesto, son coulis de tomates, et bien d’autres douceurs gastronomiques.

Vous trouverez aussi des herbes aromatiques telles que : basilic, persil, coriandre, thym, sarriette, verveine, menthe et citronnelle.

Christine et Philippe participent en été aux marchés de producteurs de pays, organisés par la Chambre d’Agriculture.

A cette occasion, vous pourrez, sur leur stand, redécouvrir d’une manière conviviale le goût succulent des légumes et des fruits sous forme d’assiettes de crudités, de flans de légumes, de quiches, de soupes chaudes ou froides.

Projets :

Christine et Philippe souhaitent à terme développer l’activité de restauration à partir de la production de l’exploitation.

Pourquoi Biotinel ?

L’état d’esprit des adhérents et l’aspect coopératif ont tout de suite plu à Philippe. Biotinel était au départ  un moyen d’écouler la production, mais bien vite, Christine et Philippe ont adhéré au concept, et se sont impliqués dans le fonctionnement.

“L’union fait la force malgré les différences” conclut Christine.

Philippe, lui, considère que Biotinel est un bon moyen d’aider les petits producteurs qui s’installent et souhaite qu’ils s’investissent dans la vie de la coopérative.